Купить мед в Санкт-Петербурге с пасеки
PHK "Калинка" помимо производства ульев и пчеловодного инвентаря имеет свою пасеку, поэтому вы можете купить у нас свежий высококачественный северный мед в Санкт-Петербурге или мед прямо с пасеки в поселке Малое Карлино (это в 20 километрах от города).
Пасека у нас не маленькая - более 70 пчелиных семей, но тем не менее количество меда ограничено, так как мы поставляем его в санатории и оздоровительные центры Санкт-Петербурга.
Наша пасека - не передвижная, поэтому мед в течении медосбара собирается пчелами со всех медоносов, начинающих цветение в округе. Один медонос сменяет другой, поэтому вкус меда получаемого в период медосбора немного меняется в зависимости от тех растений, которые цветут в данный период. Это ивы, садовые растения и деревья, донник, одуванчик, кипрей, липа, бодяг, мордовник шароголовый и многие другие. Соответственно мед насыщается лечебными свойствами этих растений.
Отдельно хотелось бы отметить, что диастазное число меда с нашей пасеки - 30. Что это значит? Попытаемся объяснить. Диастазное число характеризует биологическую активность меда, то есть насыщенность его ферментами на единицу объема. Ферменты отвечают за активацию обменных процессов в организме человека, поэтому чем больше диастазное число меда, тем лучше. Хорошим медом считается мед диастазное число которого превышает 7 единиц Готе. В Ленинградской области довольно холодный климат, с частыми дождями, ветрами. Соответственно период медосбора очень короткий - всего 2-3 месяца. И пчелы в этот период пытаются запастись кормом так, чтобы его хватило на долгие месяцы холодов. Поэтому они по нескольку раз пропускают мед в процессе производства через свой организм, чтобы он сильнее обогатился веществами, делающими мед более биологически активным, питательным и энергоемким. Соответственно мед собранный пчелами в северных регионах имеет более высокое диастазное число, соответственно более полезен, обладает более выраженным лечебным эффектом, чем мед с южных регионов.
Поделиться с друзьями:
