Сбор пыльцы (обножки) на пасеке
Спрос на цветочную пыльцу на рынке ежегодно растет, так как за последние годы сделаны большое количество всевозможных исследований этого продукта пчеловодства и теперь уже во всем мире широко известны ее питательные, полезные и целебные свойства.Соответственно где спрос - там и предложение. Многие пасеки занимаются не только выкачкой меда, но и производят сбор пыльцы. Сбор пыльцы, а вернее пчелиной обножки производят на пасеках во время обильного приноса ее пчелами в улья. Цветочная пыльца собирается пчелами с цветков растений медоносов и используется ими в качестве белкового корма. Обычно пчелы собирают пыльцу с растений и цветов, которые выделяют одновременно нектар (например: подсолнечник, белый клевер, цветы акации, ива, одуванчик и др.), но в некоторые периоды, особенно ранней весной, когда цветы медоносы еще не распустились, пчелы собирают пыльцу с опыляемых ветром растений (дуб, береза, ольха, орешник, грецкий орех, осина и др.) По цвету пыльцы можно определить, с каких растений она была собрана. Например, пыльца с ивы - светло-желтая, с цветов одуванчика - оранжевая, с разнотравья - желтая, с клевера - коричневая, с яблони - светло-зеленая, а с кипрея - темно-синяя и так далее, сколько растений - столько и оттенков пыльцы. Пчелы собирают зерна пыльцы с цветков и, чтобы уложить их в корзиночки, располагающихся на задних лапках пчелы, увлажняют их нектаром и секретом особой железы. Получаются яркие цветные комочки гранулы. Это и есть пчелиная обножка. Важность этого продукта для пчелиных семей трудно переоценить. Пчелы кормилицы используют пыльцу для выработки маточного молочка, которым обильно питается матка, а также личинки рабочих пчел в первые три дня. Пыльцу потребляют только что родившиеся пчелы для набора силы, пчелы-строители - для правильной работы восковых желез, а трутни - для нормального полового развития.
Сбор пыльцы на пасеке производится с помощью пыльцеуловителей - специальных задвижек с круглыми прорезями диаметром 5мм для прохождения пчелы в улей, которые крепятся на переднюю стенку улья перед летком. Пчелы проходя сквозь отверстия теряют часть переносимой пыльцы, которая скатывается в пыльцесборники.
За один вылет каждая пчела собирает около 15 мг пыльцы в двух обножках, таким образом за сезон одна пчелиная семья может собрать от 20 до 30 кг пыльцы. Но не стоит волноваться, что организовав сбор пыльцы на пасеке, Вы лишите пчелиные семьи корма. Далеко не вся пыльца попадает в пыльцеуловители, а только около 20-40%, что не сильно отражается на жизнедеятельности пчел. Исследования показали, что при сборе одного килограмма пыльцы пчелы теряют всего 250 грамм меда. К тому же не стоит устанавливать пыльцеуловители на ульях на продолжительное время. Так как пчелы имеют способность приспосабливаться к пыльцеуловителям и перестают терять обножку при прохождении пыльцеуловителя, соответственно сбор пыльцы на пасеке постепенно сокращается. Чтобы этого избежать рекомендуется устанавливать пыльцеуловители на пять-семь дней, после чего снимать их на неделю, чтобы пчелы успели отвыкнуть.
Таким образом при хорошей работоспособности пчел, за день с одной пчелиной семьи можно собрать около 60-120 гр пыльцы, а это в итоге 2-4 килограмма с одной семьи за сезон.
При сборе пыльцы стоит учесть, что она очень хорошо впитывает влагу. При высокой влажности пыльца может подвергнуться брожению, в результате чего она придет в негодность и не будет годиться в пищу.
Скатившуюся в пыльцеуловители обножку необходимо ежедневно собирать и просушивать.
На небольших пасеках собранную пыльцу просушивают естественным способом, высыпав и аккуратно распределив ее на бумаге ровным слоем толщиной не более 1 см. Пыльцу необходимо периодически перемешивать для равномерной сушки. Сушка проходит в сухом хорошо проветриваемом помещении.
На крупных пасеках, занимающихся пчеловодством как бизнесом, для сушки пыльцы используют специальные сушильные шкафы.
После просушки пыльцу расфасовывают в полиэтиленовые пакеты, которые складывают в стеклянную, непрозрачную , герметично закрывающуюся тару. Хранить собранную пыльцу рекомендуется при температуре от 2 до 4 градусов Цельсия не больше года.
Помимо пыльцы на пасеках осуществляют сбор прополиса, как ценного продукта пчеловодства. Более подробно об этом процессе можно прочитать в статье Сбор прополиса.
Статьи по теме:Поделиться с друзьями:
